POULE AU POT HENRI IV

Mélanger la viande hachée et les foies de volaille aux jaunes d’oeufs, parfumer de thym, saler et poivrer. Former une boule en malaxant bien...

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PIPERADE

Faire revenir doucement les oignons dans un peu d’huile. Incorporer les piments et les poivrons. Remuer souvent et couvrir afin d’accélérer la cuisson...

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DIOTS

Griller les saucisses sur un feu réalisé avec des sarments
de vigne afin que les saucisses s’imprègnent de leur odeur particulière...

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DEGUSTATION D'HUîTRES DE MARENNNES

Les huîtres de Marennes Oléron se dégustent avec une tartine beurrée, un trait de vinaigre à l'échalote ...
Les gourmands les accompagneront d'une crépinette !!

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